Nacho Company explica el papel de los nitratos de la remolacha en el rendimiento deportivo

El nutricionista deportivo Nacho Company ha explicado en una publicación en Instagram cómo los nitratos de la remolacha pueden contribuir al rendimiento durante el ejercicio. Según el especialista, el organismo transforma estos compuestos en óxido nítrico, que favorece la dilatación de los vasos sanguíneos y facilita el aporte de oxígeno a los músculos.

Company vincula ese mecanismo con una mayor eficiencia muscular y una reducción del coste energético del ejercicio, especialmente cuando el deportista acumula esfuerzo y fatiga. Su explicación se centra en el aprovechamiento del oxígeno durante la actividad física, con referencias a disciplinas de alta intensidad como CrossFit o Hyrox.

El nutricionista también relaciona las necesidades de oxígeno con la masa muscular: sostiene que, cuanto mayor es esta, mayor es el aporte necesario para rendir. En ese contexto sitúa la utilidad de incorporar la remolacha a la alimentación del deportista.

Como orientación de consumo, Company plantea entre 200 y 500 gramos de remolacha cocida al día, con cantidades ajustadas al peso corporal. En sus ejemplos, propone unos 300 gramos para un atleta de 70 kilos y unos 200 gramos para una atleta de 60 kilos.

El especialista añade que su propuesta busca mantener un nivel constante de consumo y que pequeñas variaciones entre unos días y otros no alteran ese planteamiento. Atribuye el efecto que persigue a la acumulación, en lugar de a una cantidad idéntica en cada toma.

Su formato preferido es el batido previo al entrenamiento, porque permite combinar la remolacha con otros ingredientes. Sugiere añadir fruta para aportar glucosa y fructosa, y sustituir el agua por agua de coco para incorporar potasio y electrolitos. También menciona la sandía por su contenido en citrulina, que relaciona con otra vía de producción de óxido nítrico.

Fuente: abc.es · leer el original