Mercadona recupera el roscón bombón que fabrica Mercapastry, del grupo Vircar

Mercadona ha vuelto a incorporar a su oferta navideña el roscón bombón con doble relleno, elaborado por Mercapastry. La compañía madrileña trabaja con la cadena de supermercados desde 2016 y también fabrica las torrijas que comercializa durante la Semana Santa.

Para el consumidor, la oferta de roscones de la cadena se reparte entre esa variedad de chocolate y el surtido habitual con fruta escarchada y distintos rellenos. Estos últimos productos salen de La Tahona de Utiel, otra de las sociedades integradas en el Grupo Vircar.

El grupo reúne a ambas fabricantes y a Vircar Panificación. Su actividad está especializada en panadería, bollería, pastelería y masas congeladas, con una producción vinculada a la demanda de las grandes cadenas de distribución.

La campaña de roscones exige preparar la fabricación meses antes de Navidad. El director general de La Tahona de Utiel, Alberto Rueda, explicó en mayo de 2025 que comienza en julio y que la plantilla puede alcanzar los 350 trabajadores durante los meses de mayor actividad.

Según los datos de Informa D&B, Mercapastry cuenta con una facturación de unos 14 millones de euros y La Tahona de Utiel ingresa alrededor de 29 millones. Son cifras correspondientes a cada sociedad por separado, no una facturación consolidada del Grupo Vircar.

El origen del negocio se remonta a 1999, cuando nació Vircar en Talamanca del Jarama, en Madrid, para combinar la elaboración tradicional de panadería y pastelería con tecnología industrial. Mercapastry se constituyó en 2013 y La Tahona de Utiel se incorporó al grupo en 2020.

El grupo ha reforzado su capacidad industrial en los últimos años para atender a la distribución. En 2024, Vircar Panificación realizó una ampliación de capital de 2,2 millones de euros, con la que su capital social pasó de 680.504 euros a 2,88 millones.

Fuente: Libertad Digital · leer el original